La Viticulture

18 ha de vignes sont implantés sur les coteaux de notre exploitation.
L’encépagement est réparti en 7 ha de Syrah, 5 ha de Grenache Noir, 2,5 ha de Caladoc, 0,5 ha de Cinsault, et 0,5 ha de Marselan  , 2,5 ha de Viognier , de Roussanne et de Muscat petits grains.

Nous produisons en moyenne 700 à 800 hectolitres de vin par an.

L’entretien du vignoble est réalisé en cohésion avec l’environnement. En effet depuis 2008, les vignes sont travaillées selon le cahier des charges de l’agriculture biologique ( sans engrais ni désherbants et produits chimiques ).
Les vignes présentes sur les plus fortes pentes sont enherbées 1 rang sur 2 pour limiter l’érosion des sols et ce couvert herbacé est entretenu 6 mois de l’année par nos moutons.
L’architecture de la vigne est formée en cordon double de royat sur des rangs palissés.
Cette technique facilite la mécanisation, augmente la surface foliaire et permet de lutter contre le mistral.